¿ Y si fuera un sueño ??

¿ Y si fuera un sueño ??

La aventura más maravillosa no está en llenar de sueños nuestras vidas; si no en hacer de cada momento algo tan fuera de lo común que parezca un sueño !!

jueves, 27 de agosto de 2015

Restaurante Sant Pau by Carme Ruscalleda

Hola chicas...

El sábado pasado estuve en el Restaurante de Carme Ruscalleda en Sant Pol de Mar, Sant Pau, con 3 estrellas Michelín (podéis ver más aquí)

Ya son varios Restaurantes con estrella Michelín de los que he tenido la oportunidad de disfrutar su gastronomía y saber hacer, y éste se ha convertido en uno de los que más me ha gustado. 

Bueno, además de Arzak, que es uno de nuestros favoritos... ¡ Mi marido es su fan número 1 !! Pero Ruscalleda, se sube al podio con él !!

¡ Lo disfrutamos muchísimo !!!

Elegimos el Menú Degustació d'Agost. Es un Menú fresco y desenfadado, ideal para el verano y estos calores...

Os voy a enseñar una foto de cada uno de los platos del Menú Degustación y alguna de las fotos del Restaurante. Sin lugar a dudas, si disfrutas de la buena Gastronomía tienes que reservarte alguna ocasión para poder ir !!

Como siempre en estos Restaurantes, Carme Ruscalleda pasó por cada mesa para saludar y ver que tal todo...

La excelencia está presente en la presentación y en el trato desde el momento que entras por la puerta hasta que sales...

El Restaurante se ubica en una antigua casa del Maresme, con dos espacios diferenciados (comedor interior y galería)

La cocina se encuentra en el piso inferior a estos salones y saliendo al jardín puedes ver como trabajan en ella.

El jardín se encuentra justo delante del litoral marítimo y puedes disfrutar en él de los cafés y licores.

A parte de las fotos que yo hice, os añado alguna de la web del Restaurante para que os hagáis mejor idea...

Espero os guste tanto como a mi... Pero para eso tenéis que probarlo !!
Una pena no poder trasmitiros a través del Blog los sabores y los aromas !!



Carta

Flor de carbassó, préssec, olives i alfàbrega

Tàrtar de poltre, remolatxa, cordifole

Peix d'escata a l'asiàtica, llenties, carbassa, enoki

El llamàntol (bogavante) estaba impresionante !!! Delicia...

Llamàntol sobre vellut de tomàquet i maduixa

Llagostins i mini-macarrons

La sopa de miso con el foie... sin palabras !!

Miso, daus de foie, xampinyons, vegetals

Esta torrada de mar con gambas.... madre mía !! Comida de Dioses...

Gambes sobre torrada de mar

Llorito 2015, sabors thai, carbassó coco

Pluma ibèrica, bolet de cultiu
Este plato es delicia pura para el paladar, además de muy original, ya que son tres maneras diferentes para preparar los tres ingredientes... 


Lo Pebrat, festucs i confitura HK-Maresme

Refrescant sorbet de meló
 Realmente, en boca, es suave como un beso (petó)...

Petó d'ametlla

Estiu 2015, xocolata, fruites exòtiques, herbes
 Vista del jardín al bajar para hacer los cafés...



Los Petit Fours, son actualmente una serie de animales del bestiario catalán... Este era el Ferafoc.

Ferafoc (xocolates blanc i negre, pasta de full, cookies de coco, philo amb regalèssia...)


Caixeta amb núvols de llimona i sàlvia


FOTOS EXTRAÍDAS DE LA WEB DEL RESTAURANTE


En este salón comimos nosostros...


Vista nocturna

En esta foto podéis ver arriba los salones y debajo la cocina desde el jardín


1 comentario:

  1. I love your print dress, your legs look so sexy.

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